Дисципліна "Товарознавство. Харчові продукти" орієнтована на теоретичне опанування та набуття практичного вміння ідентифікувати товар за класифікаційними ознаками; формувати структуру асортименту харчових продуктів; визначати споживчі переваги різних асортиментних груп продовольчих товарів; користуватися нормативними документами, які регламентують якість товарів; використовувати органолептичні та інструментальні методи для визначення показників якості окремих груп товарів.
- Викладач: Бозуленко Олена Ярославівна